“民以食為天”， 職工食堂托管后飯菜的質量關系到每一位職工的健康生活，食堂的衛(wèi)生及安全問題關系到職工的健康狀況及單位的切身利益，做好食堂后勤保障，為職工提供衛(wèi)生安全的就餐環(huán)境是基層工會義不容辭的責任。但食堂管理并非易事，俗話說眾口難調，能做到讓大多數(shù)職工滿意也需要苦心經(jīng)營，下面武漢食堂承包公司就企業(yè)食堂管理淺談一下個人的看法，與大家共勉：

　　1.健全機構，積極采納職工意見要提高工作效率，必須做到群龍有首。設立基層食堂委員會必不可少，這樣才能明確職責，落實到人，形成有人抓，有人管，有人落實的工作局面。

　　2.節(jié)約成本，注重人性化服務成本管理是企業(yè)職工食堂管理的重要組成部分，對食堂的成本投入要精打細算，建立健全內部管理機制，降低成本、減少浪費;要嚴把材料采購關，對各類設施設備的選擇，尤其采購日常食材，采購人員要在保證質量符合要求的前提下，還應該貨比三家，確保資金的使用效率。

　　3.注重培訓，樹立創(chuàng)新服務理念企業(yè)要把提高職工食堂飯菜質量做為頭等大事來抓。首先加強炊事員的教育培訓，幫助他們牢固地樹立全心全意為職工服務的理念，不斷提高業(yè)務水平和服務質量，努力做出符合大家口味，同時又利于職工健康的飯菜。